Mix per l’industria alimentare
CerealVeneta può processare miscele a più componenti per l’industria alimentare. Possono essere utilizzare diverse tipologie di materie prime, sia cereali, che semi, che legumi.
Vengono selezionate le migliori qualità di materie prime presenti nel mercato, sulla base della richiesta del cliente.
In seguito, dopo il processo di pulitura, tutti i componenti vengono processati in base alla loro natura e all’obiettivo richiesto nella ricetta finale, in modo da migliorarne le qualità organolettiche e biologiche. In seguito vengono miscelati assieme per rendere il prodotto perfettamente omogeneo.
Variegato a seconda della richiesta specifica e degli ingredienti
Gli ingredienti della miscela possono essere processati alla medesima granulometria oppure a granulometrie diverse.
Tutti i componenti possono essere processati nativi o termotrattati.
Proprietà nutrizionali
Arricchimento proteico
Caratteristiche bromatologiche dei grassi
Perossidi
Attività enzimatica residuale
Lipasi
Proprietà reologiche
Assorbimento acqua
Qualità antiossidanti
Capacità antiossidante totale
Stabilità batteriologica prodotto
Attività dell’acqua
Disponibile in sacchi da 25 kg su pallet da 1000 kg*, big bag da 1000 kg su pallet* o in cisterna alimentare
*Il trasporto può essere eseguito con mezzo a temperatura controllata
Disponibile sia in versione convenzionale che biologica
Da laboratorio interno o esterno, a seconda della tipologia e della richiesta specifica
Adatto al consumo per:
- Celiaci
- Vegetariani
- Vegani
- Halal
- Kosher
- Diabetici
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