Mix per l’industria alimentare

CerealVeneta può processare miscele a più componenti per l’industria alimentare. Possono essere utilizzare diverse tipologie di materie prime, sia cereali, che semi, che legumi.

Vengono selezionate le migliori qualità di materie prime presenti nel mercato, sulla base della richiesta del cliente.

In seguito, dopo il processo di pulitura, tutti i componenti vengono processati in base alla loro natura e all’obiettivo richiesto nella ricetta finale, in modo da migliorarne le qualità organolettiche e biologiche. In seguito vengono miscelati assieme per rendere il prodotto perfettamente omogeneo.

Colore materia prima

Variegato a seconda della richiesta specifica e degli ingredienti

Trattamento termico

Gli ingredienti della miscela possono essere processati alla medesima granulometria oppure a granulometrie diverse.

Formati disponibili

Tutti i componenti possono essere processati nativi o termotrattati.

Qualifica lavorazioni CerealVeneta

Proprietà nutrizionali
Arricchimento proteico
Caratteristiche bromatologiche dei grassi
Perossidi
Attività enzimatica residuale
Lipasi

Proprietà reologiche
Assorbimento acqua
Qualità antiossidanti
Capacità antiossidante totale
Stabilità batteriologica prodotto
Attività dell’acqua

Imballaggio

Disponibile in sacchi da 25 kg su pallet da 1000 kg*, big bag da 1000 kg su pallet* o in cisterna alimentare

*Il trasporto può essere eseguito con mezzo a temperatura controllata

Bio/Convenzionale

Disponibile sia in versione convenzionale che biologica

Analisi

Da laboratorio interno o esterno, a seconda della tipologia e della richiesta specifica

Certificazioni

Adatto al consumo per:

  • Celiaci
  • Vegetariani
  • Vegani
  • Halal
  • Kosher
  • Diabetici

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